鲤鱼最鲜味的做法, 每次加一碗“它”, 鲜嫩入味, 一点都不腥

本文摘要：今天教大家做的这道鲤鱼叫糖醋鲤鱼味道酸甜适口是一道老人小孩都很是喜欢吃的菜肴每次做的糖醋鲤鱼使都加一碗香醋香醋不仅能提味还能起到去腥的作用这样烹饪出来的鲤鱼鲜嫩入味一点都不腥那么下面就把这道糖醋鲤鱼的做法教给大家。 鲤鱼是我们生活中常见的一种河鱼鲤鱼的营养富厚肉质肥厚细嫩鲜美切合公共的口胃而且适用于多种烹饪方式因此鲤鱼经常被烹制成鲜味的菜肴泛起在我们的餐桌上鲤鱼的做法有许多平时最常见的做法就是红烧鲤鱼可是红烧的吃多了也就感受一般那么到底怎样做才最鲜味呢？

今天教大家做的这道鲤鱼叫糖醋鲤鱼味道酸甜适口是一道老人小孩都很是喜欢吃的菜肴每次做的糖醋鲤鱼使都加一碗香醋香醋不仅能提味还能起到去腥的作用这样烹饪出来的鲤鱼鲜嫩入味一点都不腥那么下面就把这道糖醋鲤鱼的做法教给大家。

鲤鱼是我们生活中常见的一种河鱼鲤鱼的营养富厚肉质肥厚细嫩鲜美切合公共的口胃而且适用于多种烹饪方式因此鲤鱼经常被烹制成鲜味的菜肴泛起在我们的餐桌上鲤鱼的做法有许多平时最常见的做法就是红烧鲤鱼可是红烧的吃多了也就感受一般那么到底怎样做才最鲜味呢？今天就教大家一种鲤鱼最鲜味的做法每次加一碗“它”鲜嫩入味一点都不腥。

糖醋鲤鱼的做法

以上就是鲤鱼最鲜味的做法每次加一碗香醋鲜嫩入味一点都不腥大家学会了吗？

大蒜去皮切末香葱洗净切末剩下的姜片切末备用准备一个小碗倒入半碗香醋适量生抽两勺白糖挤入适量番茄酱最后加入一点清水调成糖醋汁备用另外准备一个碗倒入适量的面粉和淀粉加水调成糊将其匀称的涂抹在鲤鱼身上。

把锅烧热多倒一点食用油油温至7成热时一只手提起鱼尾先把鱼头放入油中稍炸然后另一手拿起汤勺舀油淋在鱼身上等到鱼身上的面糊凝固而且微焦时再把鱼逐步的放入油锅中待鱼炸至外貌金黄时捞出控干油分备用。

准备一个小碗倒入少许淀粉加水调成水淀粉备用锅里留少许油下入姜蒜末爆香接着倒入调好的糖醋汁搅拌片刻倒入水淀粉收浓起锅将酱汁淋在鱼身上最后撒上一把葱花即可。

准备食材：鲤鱼一条、大蒜少许、香葱一把、生姜一块、番茄酱、料酒、香醋、白糖、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、生抽、食用油

首先把鲤鱼的鳞片刮去去掉鱼背上的黑膜再剖开鱼肚去掉内脏鳃这些部位然后用清水冲洗洁净之后用刀将鱼身两面上打上花刀（先立切1厘米深再平切2厘米深）放入盘中淋上料酒生姜洗净切片放几片姜到鱼身上腌制10分钟去除腥味。

烹饪历程：

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