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本文摘要：无油版红烧肉质料：五花肉1000克、食盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1块、老抽适量、香叶3片、茴香1撮做法：1.五花肉切块，冷水入锅，倒入料酒2.大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，只管撇洁净，捞出，把水倒掉3.将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，放入五花肉，继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时4.半小时后，撇去周围浮着的油分5.凭据小我私家口胃和汤的颜色加入老抽6.投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，继续小火加盖煮半小时7.半小时后连汤带肉倒入砂锅8.凭据小我私家口胃加适量冰糖

无油版红烧肉质料：五花肉1000克、食盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1块、老抽适量、香叶3片、茴香1撮做法：1.五花肉切块，冷水入锅，倒入料酒2.大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，只管撇洁净，捞出，把水倒掉3.将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，放入五花肉，继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时4.半小时后，撇去周围浮着的油分5.凭据小我私家口胃和汤的颜色加入老抽6.投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，继续小火加盖煮半小时7.半小时后连汤带肉倒入砂锅8.凭据小我私家口胃加适量冰糖9.加盖小火最后炖半个小时出锅菠萝咕咾肉原料：去皮五花肉300克、菠萝罐头100克、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙、油做法：1.肉切成两厘米左右见方的块，放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下，放入用两根香菜根、洋葱，用手使劲的抓，只管香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制一刻钟左右。2.把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟。3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上，这一攥肉块也会变得圆了。4.把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出，复炸，炸到外皮发硬，颜色金黄捞出，沥油。

5.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。清蒸蚝油鲍菇夹食材：杏鲍菇1根（粗一些的）.猪肉馅适量.葱姜末适量.盐适量.鸡精适量.蚝油适量.酱油适量.水淀粉适量.五香粉适量.做法：1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。（按小我私家口胃添加调料用量）2.拌好的肉馅放一会，使其入味。3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。

4.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。5.依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘。

6.放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟。7.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。8.放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

9.用水淀粉勾芡。10.把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。❤加微信号：yang333yang3 ，看最新美食菜谱❤加微信号：wm2930，看经典语录。

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