美食优选：木耳炒肉片,芒果鳕鱼,菌汤面条,剁椒葱香魔芋豆腐做法

本文摘要：欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。 所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

剁椒葱香魔芋豆腐材料：魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g；作法1.准备好一块魔芋豆腐，假如买魔芋豆腐，可以卖魔芋粉做到。2.魔芋洗涤切丝，打算剁椒，小葱洗涤托一寸宽的段;3.锅入适度油放入剁椒爆炒至香。

4.放入切好的魔芋翻炒，加入适量盐(因为剁椒本身不够咸，所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量；5.最后放进葱段翻炒数下之后可起锅。特点:鲜香下饭，还不怕长得。芒果鳕鱼材料：鳕鱼500g、煮熟芒果2个、西洋梨1个、红椒1颗、黄椒1颗、蔬菜汤1份、八角2个、月桂叶适度、白洋葱适度、大蒜适度、海盐适度、麝香草适度、白葡萄酒1小杯、白醋少许、橄榄油适度、胡椒粉适度作法1.把红洋葱，大蒜，放进橄榄油的热锅里炒香2.放进两个切好的煮芒果，一颗黄椒，一颗红椒，重新加入一小杯白葡萄酒。

3.放进几片月桂叶，两片八角，再行放进切好的西洋梨，最后放入适度白醋。4.锅里放入事前煮好的蔬菜汤和两升水5.将芒果酱汁渐渐煮出一定厚度，这时可以开始煮鳕鱼。

6.将鳕鱼背部鱼皮处，用刀划入三道口子，往切割的口子里塞进一些麝香草和海盐，这样不利于熟透。7.将鳕鱼皮一面朝下，放进箱内橄榄油的锅里煮，马利亚胡椒粉调味，煎到70％煮将它翻面。8.等到鳕鱼块一片片关上了，就可以了，現在可以处置芒果酱汁。

9.芒果酱汁熬到一定厚度后，放入月桂叶和八角，然后放进搅拌机展开加热，搅拌机打下的酱汁用滤网过滤器一下~这样酱汁就不会更加细致。10.做到最后的装盘，才可食用。菌汤面条材料：挂面、香菇14朵、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个作法：1、鲜香菇用淡盐水洗净10分钟，目的是为了除去香菇自身的那股土腥气。

2、小青菜一片一片的撕破，再行用水冲洗整洁菜上的泥土，再用明水泡上。3、香菇托成小丁。4、锅内放油，油五六成冷后放进切好的香菇丁，翻炒。5、可以再行特一点点盐，香菇油炸硬之后水分就开始两县，菌类的那种香味也开始更加美浓。

6、之后油炸，直到香菇粒炒到汁液显得略为美浓。7、冷却水，烧开，敲蚝油、生抽、盐调味，盖盖并转小火熬5分钟。

8、关上锅盖，大火维持凝结，把面条下入，用筷子搅散。9、面条熬到五六成熟期，下入青菜叶子，面条七八成熟期没软芯就可以打算丰出来了。

10、锅里扔到几片西红柿片，熬上几秒就可捞起，做到面条装饰用。装盘！木耳炒肉片材料：瘦肉200克，腊木耳15克，食用油3汤匙，葱1段，姜1块。配料少许，生抽2汤匙，鸡蛋1个，玉米淀粉1汤匙，胡椒粉少许作法：1瘦肉切片，放进盐、配料、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，捉烘。

2热锅凉油，下入肉片，炒至金黄色变色后烹入配料去腥。3放进五香粉、盐、葱油炸香。4放进木耳、萝卜片翻炒。

5放进老抽、少许水，稍微米饭。

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